1.原料如图。
2.排骨冷水下锅焯去血水。
3.焯好水的排骨用温水洗去浮沫。
4.排骨放砂锅中，生姜拍裂放砂锅中，加入足量水，大火烧开后改小火煲。
5.莲藕刨去皮，洗净，切滚刀块。
6.莲藕在淡盐水中浸泡半小时左右。
7.排骨煲半个小时左右，把莲藕放砂锅中，继续煲一个小时。
8.胡萝卜洗净，切滚刀块。
9.莲藕和排骨一起煲一个小时以后放入胡萝卜继续煲半个小时。
10.莴笋刨去皮洗净，切滚刀块，玉米洗净，切成小节。
11.最后放入莴笋和玉米继续煲约二十分钟，调入适量的盐即可。
1、莲藕在淡盐水中浸泡一会儿就不会发黑。
2、放菜的顺序和时间要控制好，莲藕最难熟所以最早放，莴笋和玉米最容易煮熟，所以最后放。
3、小盆友吃的东西口味尽量淡，味精什么的也尽量不放。
4、煲汤不建议中途加水，所以一开始要加够水哦。
